Dużo trenujesz i chcesz się wzmocnić? Spróbuj więc ugotować ten przepis na wysokoenergetyczne naleśniki migdałowo-bananowe od mistrzyni skyrunningu Emelie Forsberg.
Jedzenie zdrowej, odżywczej żywności jest niezbędne do regeneracji po intensywnym treningu. Ale nie musi być nudne! Ambasadorka Suunto Emelie Forsberg spędza dni na bieganiu po górach, a następnie przygotowuje i piecze pyszne, bogate w energię jedzenie, które pomaga jej w regeneracji.
Na przykład, rano po ważnym biegu mistrz świata i Europy w skyrunningu lubi zjeść wielki talerz zdrowych naleśników.
„Po ultramaratonie, kiedy twoje ciało jest wyczerpane i zjadłeś dużo czekolady lub żeli, lubię jeść świeżo i zdrowo, przynajmniej pierwszego i drugiego dnia” — mówi Emelie. „Ale naleśniki to moje standardowe śniadanie rano po wyścigu i tak, myślę, że naleśniki mogą być zdrowe. Zwłaszcza moje naleśniki bananowe!”
Kto mógłby powiedzieć nie tym? © Emelie Forsberg
Przepis Emelie Forsberg na naleśniki mocy!
Składniki:
3 ekologiczne banany
3 łyżki oleju kokosowego
3 jajka
1 łyżka miodu lub 1 łyżka pyłku pszczelego (Jeśli nie masz pyłku, nie ma to znaczenia, ja po prostu lubię jego smak)
200 ml mąki owsianej
100 ml mąki migdałowej
100 - 200 ml mleka migdałowego/ryżowego/sojowego
1 łyżka miodu + 1 łyżka pyłku
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżki cynamonu i kardamonu, jeśli lubisz
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Metoda:
Zmiel owies i migdały na mąkę. Albo, jeśli wolisz, użyj kupionej mąki owsianej i migdałowej. Dodaj wszystkie suche składniki. Rozgnieć banany i wymieszaj z jajkami, olejem i miodem. Dodaj mleko (lub jeśli chcesz, aby naleśniki były bardziej zwarte, pomiń mleko).
Ulubione dodatki Emelie:
1. Świeże truskawki, maliny, borówki lub maliny moroszki
2. Banany i miód
3. Dobre sery
4. Bita śmietana z dżemem lub owocami
