Den Motor auftanken: 6 Ernährungsprinzipien für Sportler

Wenn Emelie Forsberg nicht gerade in den Bergen ist, findet man sie in ihrem Garten oder beim Zubereiten köstlicher Gerichte. © Matti Bernitz

Wie und was wir essen, ist individuell. Manche fühlen sich durch bestimmte Lebensmittel wohler und energiegeladener, andere wiederum ganz anders. Unabhängig von unserer persönlichen Einstellung haben wir alle eines gemeinsam: Gesunde Ernährung ist entscheidend für Höchstleistungen.

In unserer aktuellen Artikelserie „Kraft tanken“ haben wir von acht Sportlern und Trainern gehört, wie sie fit bleiben (Artikelliste siehe Ende). Interessanter als ihre Unterschiede sind ihre Gemeinsamkeiten. Wir haben sechs Grundprinzipien der Sportlerernährung zusammengestellt.

Finde deinen Rhythmus

Die Suunto-Zentrale hat das Glück, den hauseigenen Personal Trainer und Athleten Matias Anthoni im Büro zu haben. Er berät Interessierte zu Training und Ernährung. Er sagt, dass eine verbesserte Essenshäufigkeit auch zu einer besseren Ernährung führt. Mahlzeiten auszulassen ist für ambitionierte Sportler tabu, da es zu Energieeinbrüchen und falschen Ernährungsentscheidungen führt, die wiederum zu Leistungseinbußen führen. Er rät, sich anzugewöhnen, alle drei Stunden eine gesunde Mahlzeit einzunehmen.

Organisieren Sie sich

Sechs oder mehr ausgewogene Mahlzeiten am Tag erfordern Vorausplanung. Im Alltag ist das jedoch schwer, wenn nicht gar unmöglich. Ryan Sandes , Emelie Forsberg , Mel Hauschildt und Lucy Bartholomew betonen, wie wichtig gute Organisation und Vorausplanung sind. Manchmal kochen sie zu Beginn der Woche zusätzliche Portionen für später, wenn sie viel zu tun haben. Organisiert zu sein bedeutet auch, genügend Zutaten für einfache Mahlzeiten zur Hand zu haben.

Ausgewogene Mahlzeiten

Eine ausgewogene Ernährung hat viele verschiedene Aspekte.Für Ultracycler Omar di Felice ist ein ausgewogenes Verhältnis von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten unerlässlich, da fettreiche Nahrung für seine extremen Touren jeden Winter oberhalb des Polarkreises unerlässlich ist. Dieses Gleichgewicht von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten schärft auch Ernährungsexperte Dr. Rick Kattouf II seinen Klienten ein. Er ist überzeugt, dass jede Mahlzeit – für ambitionierte Sportler im Training – dieses Verhältnis aufweisen sollte: 50 bis 60 % Kohlenhydrate, 15 bis 25 % Proteine und 15 bis 25 % Fett. Ausgewogenheit bedeutet auch, abwechslungsreich zu essen, um sicherzustellen, dass man genügend Mineralien und Vitamine zu sich nimmt. Skibergsteiger Greg Hill achtet auf ein ausgewogenes Farbspektrum in seinen Mahlzeiten.

Frisch ist am besten

Eines haben alle unsere Athleten und Experten klar und deutlich betont: Frische Lebensmittel sind wichtig. Für Emelie Forsberg und Lucy Bartholomew bedeutet das, am besten frisch aus der Erde. Als begeisterte Gärtnerin und Landwirtin baut Emelie einen Großteil ihrer Lebensmittel selbst an und erntet sie selbst. Lucy, Skibergsteiger Greg Hill , Mel und Ryan versuchen, abgepackte Lebensmittel zu vermeiden und wählen stattdessen Lebensmittel, die möglichst nah am Erzeuger sind.

Das Ganze ist das Ziel

Es versteht sich von selbst: Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel und Lebensmittel mit raffiniertem Zucker. Stattdessen entscheiden sich alle unsere Athleten für Vollwertkost. Ryan Sandes bezweifelte, dass Regenerationsshakes den Nährwert von Vollwertkost ersetzen könnten. Verzichten Sie nicht auf Kompromisse; nehmen Sie sich Zeit für gesunde Ernährung. Das ist Selbstliebe.

Genießen Sie es

Emelie, Ryan und Greg sagten alle, sie seien beim Essen nicht verkrampft. Emelie hat eine entspannte und intuitive Einstellung zum Essen, und Ryan und Greg gönnen sich gerne jede Woche eine Pizza oder einen Burger. Greg rät dazu, nicht perfekt sein zu wollen; versuche, den Großteil des Essens frisch und gesund zu gestalten. „Es ist wichtig, das Leben auch zu genießen“, sagt Ryan.